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即使有着酒店员工一点点外力协助，他也依然熟练可靠得可怕。他们在石块遮挡海风的篝火旁席地而坐。孟寻拿起烤鱼用的铁签，将甄酥切好的鱼肉插了个对穿。上架火烤，烟火熏蒸。爽快洒脱的氛围，让甄酥重回轻松惬意，难得没有以厨师的职业习惯，去挑剔孟寻烤鱼的手法多么的粗糙原始。毕竟，海岸古法烤鱼，体验的正是这份遗失许久无拘无束。忙忙碌碌之后，天色渐渐傍晚。篝火燃烧在海风沙滩，给昏黄海岸线增添了几分野味难寻的香气。习惯了猛火大烹、铁架烧烤的观众，见到枯树枯木一点一点烧成炭黑，熏燎得鱼肉发黑。应该并不好吃的色泽，却因为天高海阔，石墙树杈烤架，泛出一丝人类灵魂深处残存的野性渴望。所谓古法，不过是摒除了一切方便快捷的烹饪方式，去寻求一种回归自然复古传统的原汁原味罢了。鱼肉烤至焦黄，
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