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二月初八,林云珠的食肆开业。
取名“悠然居”。
开业前两日,庞家和秦家的男人带了大量的客人来光顾。
一来是帮林云珠宣传,再来也有撑腰的意思。
庞三老爷更是放话,这食肆是他女儿的,要是谁不长眼,要来找麻烦,那就别怪他不客气。
他向来是个混不吝,没个差事不说,一把年纪了,还一派纨绔作风。
但寿春伯本是追随先帝的开国功臣,如今又镇守云州,皇上十分倚重,在朝中地位举足轻重。
因此,也没谁敢去招惹庞三老爷。
再加上林云珠这个食肆也就一小本生意,也不存在惹人眼红的事。
有了庞三老爷这话,想来也没人会来找麻烦。
虽然前两日来的宾客,都对林云珠这食肆赞赏有加。但林云珠也知道,庞家和秦家带来的客人,并不是他这食肆的主要客群。
因为她的定位是环境风雅加价格适中。
单就食材的选择上,就都是常见又便宜的那些。只她在烹饪手法和调味上新颖些。
对于那些勋贵世家的人来说,偶尔来吃个新鲜还行,若要宴请,这些食材还是略有些上不得台面。
所以,林云珠的主要客群,还是食肆周边一带的中下层官员。
为此,林云珠让芬娘子做了些宣传单,在附近挨家挨户地发。
而且,每家还送了一份食肆的小食。
考虑到这些中下层官员在宴请时,可能会有一定的预算。林云珠特意搭配了四人餐、六人餐、八人餐等,每种套餐定好价格,包含多少酒水也写得清清楚楚。
这样,人家请客时就不容易超支。
若不想来店,三条街以内的,也可以帮忙送到家中。
那些官员一看,挺不错。
再加上菜式新颖,环境雅致。接下来的日子,悠然居每日都爆满。而且,必须要提前预定。否则,根本没桌子。
让送到家中的也很多,主要是一些女眷,不方便出门。
眼看会试马上要结束,林云珠又推出了谢师宴。若在殿试成绩出来后的10天内来消费,还打折。
于是,又迎来了大量的预定。
林云珠想着,食肆一天的营业额,怎么也比点心铺子多。
再加上食肆是她单独所有,若能保持下去,伯府总算能改变入
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